Çikolata severlerin vazgeçilmezi olan ağlayan kek, yumuşacık keki, sütlü sosu ve çikolata kaplamasıyla damaklarda iz bırakıyor. Görünümüyle iştah açan bu özel kek, pratik yapımı sayesinde çay saatlerinin ve misafir sofralarının en çok tercih edilen tatlılarından biri. İşte eşsiz sosu ve nefis kıvamıyla ağlayan kek tarifi…
Ağlayan Kek Malzemeleri:
Kek İçin:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 su bardağı un
Islatmak İçin:
2 su bardağı süt
Üzeri İçin:
1 paket krem şanti (1 su bardağı süt ile çırpılmış)
1 paket hazır çikolata sosu veya benmari usulü eritilmiş çikolata
Ağlayan Kek Yapılışı:
Yumurta ve şekeri çırpın, ardından süt, sıvı yağ, kakao, vanilin ve unu ekleyin.
Kabartma tozunu ilave edip kek hamurunu hazırlayın.
Yağlanmış fırın tepsisine döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Kek sıcakken üzerine soğuk sütü gezdirin ve dinlenmeye bırakın.
Hazırladığınız krem şantiyi kekin üzerine sürün.
En üstüne çikolata sosunu dökün ve buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Ağlayan Kek Püf Noktaları:
Kek sıcakken süt mutlaka soğuk olmalı, böylece tam kıvamında ıslanır.
Çikolata sosunu çok sıcak dökmeyin, krem şanti eriyebilir.
Dinlenmiş kek, hem daha kolay kesilir hem de lezzeti artar.
