Ayva tatlısını tencerede, tamamen doğal şekilde hazırladık. Gıda boyası kullanmadan kendi rengini koruyan tatlıyı, üzerine lezzetli kaymak ekleyerek servis ettik. Şerbetli olmasına rağmen hafifliğiyle şaşırtacak. Kış bitmeden ayva tatlısını denemeyen kalmasın! Hazırlıklar için başlayın.
Ayva Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
Tatlı için:
2 adet büyük boy ayva (kabukları soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış)
8 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı su
3/4 çay bardağı nar suyu
1 adet çubuk tarçın
5 adet karanfil
1/2 adet limon suyu
Servis için:
100 gram kaymak
1 yemek kaşığı pirinç veya Antep fıstığı
Ayva Tatlısı Tarifinin Püf Noktası
Ayvalar sıcakken kaymak üzerine konursa eriyebilir; bu yüzden tatlıyı oda sıcaklığında biraz dinlendirdikten sonra kaymak ekleyin. İsteğe göre şeker miktarını artırabilirsiniz.
Ayva Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
Ayvaların kabuklarını soyun ve tencerenin tabanına yerleştirin.
Üzerine ayvaları yerleştirin.
Toz şekeri ayvaların üzerine serpiştirin.
Su, limon suyu, nar suyu, ayva çekirdekleri ve baharatları tencereye ekleyin.
Tencereyi ocağa alın; önce yüksek ateşte kaynatın, ardından kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Ayvalar suyunu çekip renk aldıktan sonra bir bıçakla pişip pişmediğini kontrol edin.
Pişen ayvaları ocaktan alın ve ilk sıcaklığı geçene kadar dinlendirin.
Tatlıyı servis tabağına alın, tencerede kalan şerbeti hafifçe üzerine gezdirin. Kaymak ve Antep fıstığı ile ılık veya soğuk olarak servis edin. Ayva tatlısı hazır, afiyet olsun!
