Soğuk kış günlerinde bağışıklığı güçlendirmek için anne tarifli tarhana çorbası gerçek bir şifa kaynağıdır. Hem lezzeti hem de besleyici özelliğiyle herkesin favorisi olan bu çorba, hazırlaması pratik olduğundan sofralarınızdan eksik olmayacak. İşte anne usulü tarhana çorbası tarifi…
TARHANA ÇORBASI TARİFİ İÇİN GEREKENLER
3 yemek kaşığı ev yapımı tarhana
1 yemek kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates veya biber salçası
6 su bardağı su
Kırmızı pul biber
Karabiber
Tuz
TARHANA ÇORBASI NASIL YAPILIR?
Toz tarhanayı geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine toz nane ve 2 bardak oda sıcaklığında suyu ekleyip çırpıcıyla iyice karıştırın. Tarhana yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15 dakika bekletin.
Bu sırada geniş bir tencereye sıvı yağ ve tereyağını koyup orta ateşte eritin. Ezilmiş sarımsak ve salçayı ekleyip kavurun. Yumuşayan tarhana karışımını tencereye alın, tuzunu ekleyin ve karıştırın. Kalan 5 bardak suyu da ilave edin. Ara ara karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
Kaynayan çorbayı hemen sıcak olarak servis edin. Eğer daha sonra tüketecekseniz kıvamını koruması için üzerine biraz su ekleyebilirsiniz. Besleyici ve şifa dolu tarhana çorbanız servise hazır, afiyet olsun!
