Anneler bu tarifleri kaydediyor! Yerli Malı Haftası’na damga vuran lezzetler

Eskiden sınıflarda koca sepetlerle meyve taşınır, anneler yöresel tatlıları özenle hazırlar, çocuklar da heyecanla o masaların etrafına toplanırdı. Bugün de pek bir şey değişmedi… Sadece bu güzel alışkanlık okullardan çıkıp evlere taşındı. Artık aileler de kendi mutfaklarında yerli malının değerini anlatan tarifler hazırlıyor, çocuklarıyla birlikte keyifli anlar yaşıyor.

Yerli Malı Haftası’nda Ne Yapılır?

Yerli Malı Haftası’nın amacı, hem çocuklara hem yetişkinlere “yerli üretimin kıymetinin” anlatılmasıdır. Aynı zamanda tasarrufun, paylaşmanın ve üreticiyi desteklemenin ne anlama geldiğini küçük yaşta öğretmenin en keyifli yoludur.

1. Yerli Ürün Tanıtımları

Okullarda çocuklar yetiştikleri bölgelerdeki meyveleri, sebzeleri ve yöresel ürünleri getirip paylaşır. Hangi ürün nerede yetişir, faydaları nelerdir… Hepsi keyifli bir sohbet içinde anlatılır.

2. Yöresel Lezzet Günü

Anneler evde hazırladıkları yerel yemekleri getirir, çocuklar da farklı tatları tanıma fırsatı bulur. Bu hem paylaşmayı öğretir hem de herkesin yüzünde kocaman bir gülümseme bırakır.

3. Tasarruf Bilinci Etkinlikleri

Enerji, su ve gıda tasarrufunun neden önemli olduğu çocuklara oyunlarla, etkinliklerle anlatılır. Küçük bir dokunuşla gelecek için büyük fark yaratılabileceği öğretilir.

4. Yerli Üreticiyi Destekleme Bilinci

“Neden yerli malı kullanmalıyız?” sorusuna birlikte cevap aranır. Ekonomiye katkısı, sürdürülebilir üretim ve aile bütçesine katkısı konuşulur.

Yerli Malı Haftası’na Özel Tarifler

Aşağıdaki tarifler hem kolay hem ekonomik hem de tamamen yerli ürünlerle hazırlanıyor. Okula göndermelik, evde paylaşmalık, sofraya bereket katmalık…

1. Elmalı Tarçınlı Kek — Sınıfların Vazgeçilmez Klasiği

Bu kek, özellikle Yerli Malı Haftası’nda sınıfa götürülen kutlamaların yıldızı olur. Mis gibi elma kokusu ve tarçının warm etkisi her yerde çocukluğunuzu hatırlatır.

Malzemeler

• 3 adet yerli elma (rendelenmiş)
• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)

Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri rengi açılana kadar çırpın.
2. Süt ve sıvı yağı ekleyip güzelce karıştırın.
3. Un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını eleyerek karışıma ekleyin.
4. Rendelenmiş elmaları ve cevizi ilave edin.
5. Hamuru yağlanmış kalıba dökün.
6. 180 derecede yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
7. Ilıyınca dilimleyip servis edin.

Hem kokusu hem tadı günün yıldızı olur!

2. Nohutlu Bulgur Pilavı — Yerli Üretimin Bereketli Hali

Bulgur, nohut, soğan… Tamamen yerli malzemelerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan bu tarif hem ekonomik hem besleyici hem de doyurucu.

Malzemeler

• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet büyük kuru soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 su bardağı sıcak su veya et suyu
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

1. Tereyağı ve zeytinyağını tencerede ısıtın.
2. Küp doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
3. Bulguru ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
4. Haşlanmış nohudu ilave edin.
5. Suyu ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
6. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
7. Demlenmeye bırakın ve sıcak servis edin.

Sade ama tam bir Anadolu lezzeti!

3.Cevizli Köy Kurabiyesi — Yerli Malı Haftası’nın Atıştırmalık Yıldızı

Hem dayanıklı hem de çocuklar tarafından çok sevilen bir tarif… Üstelik yerli ceviz, un, yumurta ve tereyağıyla hazırlanıyor.

Malzemeler

• 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un
• 1 su bardağı iri kırılmış ceviz
• 1 paket vanilin

Yapılışı

1. Tereyağı ve şekeri karıştırarak kremamsı hale getirin.
2. Yumurta ve yoğurdu ekleyin, karıştırın.
3. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyip ekleyin.
4. Cevizleri hamura yedirin.
5. Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp tepsiye dizin.
6. 180 derecede 20-25 dakika pişirin.
7. Hafif pembeleşince çıkarıp soğumaya bırakın.

Hem çayın yanına yakışır hem de sınıfa götürmeye birebirdir.