Mutfakta yaratıcılığın sınırlarını zorlayan "Cartoon Cake" akımı, şimdi Sevgililer Günü temasıyla birleşiyor. Pembe hamuru, ahududu dolgusu ve dış yüzeyindeki el yapımı kalp desenleriyle bu rulo pasta, sevdiklerinize verebileceğiniz en tatlı hediye olmaya aday. Hazırlaması bir sanat eseri kadar özen istese de, sonuç tüm zahmete değecek kadar etkileyici!
Malzeme Listesi
| Desen Karışımı | Kek Hamuru | Köpük | Dolgu |
|---|---|---|---|
| 10 gr Yumurta Akı | 5 Yumurta Sarısı | 5 Yumurta Akı | 250 ml Çırpılmış Krema |
| 10 gr Pudra Şekeri | 60 gr Bitkisel Yağ | 75 gr Toz Şeker | 40 gr Toz Şeker |
| 10 gr Yumuşak Tereyağı | 70 gr Süt | Ahududu Reçeli | |
| 10 gr Un | 90 gr Un | ||
| Sarı & Beyaz Gıda Boyası | Pembe Gıda Boyası |
Adım Adım Hazırlanışı
1. Desenleri Oluşturun:
Desen karışımı malzemelerini birleştirin, renklendirin ve sıkma torbalarına alın. Yağlı kağıt üzerine kalpleri sıkıp 20 dakika buzdolabında bekletin.
2. Kek Hamurunu Hazırlayın:
Yumurta sarılarını yağ, süt ve pembe gıda boyasıyla çırpın; unu ekleyin. Ayrı bir kapta yumurta aklarını şekerle "stiff peaks" (sert tepeler) olana kadar çırparak mereng yapın. İkisini spatula ile nazikçe birleştirin.
3. Pişirme Süreci:
Hazırladığınız kek hamurunu buzdolabında donan desenlerin üzerine dökün. 160°C önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
4. Şekil Verme (Kritik Adım):
Fırından çıkan keki sıcakken kenarlarını düzeltin ve uçlarına çapraz kesikler atın. Kek henüz sıcakken rulo yapıp soğumaya bırakın (bu, son aşamada çatlamayı önler).
5. Birleştirme:
Soğuyan keki açın; krema ve ahududu reçelini sürün. Keki kalp şekli verecek şekilde rulo yapın (şekli korumak için gerekirse bantla sabitleyin).
6. Dinlendirme & Final:
En az 4 saat (tercihen bir gece) buzdolabında dinlendirin. Servis etmeden önce eritilmiş çikolata ile desenlerin etrafından geçerek o meşhur "cartoon" (çizgi film) görünümünü kazandırın.
