Kış aylarında bağışıklığı güçlendiren doğal tarifler sofralarda daha fazla yer bulmaya başladı. Hem rengiyle iştah açan hem de sağlığa faydalarıyla bilinen ayva marmelatı, doğal ve katkısız bir lezzet arayanların favorisi. Peki, evde ayva marmelatı nasıl yapılır? İşte adım adım tarifi, püf noktaları ve sağlıklı bir kış için ipuçları…
✅ Evde Ayva Marmelatı Tarifi
Malzemeler:
1 kg ayva (çekirdekleriyle birlikte doğranmış)
750 gram toz şeker
1 çay kaşığı limon tuzu veya yarım limon suyu
3-4 su bardağı su
🍳 Yapılışı:
Ayvaları Hazırlayın:
Ayvaları yıkayıp kabuklarını soyun. Çekirdeklerini ayırmayın, çünkü renk vermesi ve kıvam için önemlidir. Ayvaları küçük küçük doğrayın.
Pişirme:
Ayvaları tencereye alın, üzerine suyu ekleyin. Orta ateşte yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 20-25 dakika).
Püre Haline Getirme:
Yumuşayan ayvaları blenderdan geçirin veya tahta kaşıkla ezerek püre kıvamına getirin.
Şeker ve Limon Ekleyin:
Püreye toz şekeri ve limon tuzunu (veya limon suyunu) ekleyin. Karıştırarak koyu kıvam alana kadar pişirin (yaklaşık 30-40 dakika). Rengi koyu pembe-kırmızıya dönecektir.
Kavanozlama:
Marmelat sıcakken cam kavanozlara doldurun. Kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirin. Soğuduktan sonra serin ve karanlık bir yerde muhafaza edin.
🍯 Ayva Marmelatının Faydaları
Yüksek lif içeriği ile sindirimi destekler
C vitamini sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir
Doğal tatlandırıcı olarak şekerli tatlara sağlıklı alternatif sunar
Kolesterol ve tansiyon dengeleyici etkisi vardır
