Yoğun tempoda atlanan öğünler, aceleyle yenen atıştırmalıklar… Derken hem bağırsaklar yavaşlıyor hem de vücudun savunma hattı zayıflıyor. İşte tam bu noktada bir kase kereviz salatası vücuda yeniden hareket kazandırıyor. Lifleriyle bağırsakları çalıştırıyor, vitaminleriyle bağışıklık sistemine enerji aşılıyor.
Bağışıklık Sistemine Doğal Destek
Kerevizin içeriğinde C vitamini, K vitamini, potasyum ve magnezyum bol miktarda bulunuyor.
Liv Hospital ve Güven Hastanesi’ne göre bu vitamin ve mineraller, vücudun savunma mekanizmasını güçlendiriyor, inflamasyonu azaltıyor ve hücrelerin yenilenmesine katkı sağlıyor.
Bir kase zeytinyağlı ya da yoğurtlu kereviz salatası, bu nedenle sadece lezzetli değil aynı zamanda hastalıklara karşı güçlü bir koruma kalkanı.
Kereviz Salatası Tarifi
Malzemeler
- 2 sap taze kereviz (iyi yıkanmış, ince dilimlenmiş)
- Yarım çay bardağı ev yapımı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı limon suyu
- Bir avuç kıyılmış ceviz içi
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Kerevizleri yıkayıp ince ince dilimleyin. İsterseniz kısa bir süre limonlu suda bekletebilirsiniz.
- Yoğurt, zeytinyağı ve limon suyunu karıştırın.
- Cevizleri ekleyin, ardından kerevizleri bu karışıma alıp nazikçe harmanlayın.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın, taze taze servis edin.
İpucu: Kerevizi önceden doğrayıp bekletmeyin, tazeyken hem daha lezzetli hem de lif etkisi daha güçlü olur. Dilerseniz içine birkaç dilim yeşil elma ya da bir tutam nane ekleyerek ferahlığı artırabilirsiniz.
Kimler Dikkatli Olmalı?
- Böbrek taşı geçmişi olanlar: Kereviz yüksek oksalat içerdiği için dikkatli tüketmeli. (Medicana)
- Kan sulandırıcı ilaç kullananlar: K vitamini nedeniyle ilaç etkileşimi riski olabilir. (Medicana)
- Hamileler: Fazla tüketimi rahim kasılmalarını artırabilir, bu yüzden doktora danışmakta fayda var.
Kereviz salatası, sadece hafif bir öğün değil; sindirime destek olan, bağışıklığı güçlendiren ve vücudu dengeye getiren gerçek bir sağlık yatırımı. Düzenli tüketildiğinde hem iç dengeyi hem enerjiyi tazeleyen doğal bir mucize.
Afiyet olsun…
