“Bugün ne pişirsem?” sorusuna hem sağlıklı hem de farklı bir yanıt arayanlar için balık çorbası tam bir kurtarıcı. Hafif, besleyici ve doyurucu yapısıyla diyet listelerinin bile gözdesi haline geldi. Üstelik sadece bir yemek değil; omega-3, protein, vitamin ve minerallerle dolu tam bir enerji deposu. Her kaşıkta denizin tazeliğini ve doğanın gücünü hissedeceğiniz bir lezzet.
EVDE PRATİK BALIK ÇORBASI TARİFİ
Malzemeler
- 350 g beyaz etli balık (levrek, kırlangıç veya mezgit)
- 1 orta boy soğan
- 1 havuç
- 1 patates
- 1–2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre su veya balık suyu
- Tuz, karabiber, 1 defne yaprağı
- Arzuya göre limon suyu ve ince kıyılmış maydanoz
Hazırlanışı
- Balığı iyice temizleyip küçük parçalara ayırın.
- Sebzeleri küp küp doğrayın ve zeytinyağında hafifçe kavurun.
- Üzerine suyu ve defne yaprağını ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar kaynatın.
- Ardından balığı ilave edip 5–7 dakika pişirin.
- Tuz, karabiber ve limonla tatlandırıp sıcak servis yapın.
Püf Noktası: Balığın taze olması lezzeti ikiye katlar. Uzun süre kaynatmayın; aksi halde balık dağılır ve çorbanın kıvamı bozulur.
BALIK ÇORBASININ FAYDALARI SAYMAKLA BİTMİYOR
- Kalp dostu: Omega-3 yağ asitleri kalp ritmini düzenler, damar sağlığını destekler.
- Bağışıklığı güçlendirir: A ve C vitaminleriyle grip ve soğuk algınlığına karşı vücudu korur.
- Mideye dost: Hafif içeriği sayesinde sindirimi kolaylaştırır, şişkinlik yapmaz.
- Diyet dostu: Düşük kaloriyle kilo kontrolüne yardımcı olur.
- Cilt ve saç sağlığına katkı sağlar: Balıktaki doğal yağ asitleri hücre yenilenmesini destekler, cilde parlaklık kazandırır.
Bir kase balık çorbası sadece bir yemek değil; doğadan gelen güçlü bir sağlık formülüdür. Lezzetiyle ruhu, içeriğiyle bedeni besler.
Afiyet olsun…
