Kış sofralarının vazgeçilmezi balkabağı, düşük kalorili ve lif açısından zengin olmasıyla tariflerde sıkça tercih edilir. Antioksidan özellikleri sayesinde sindirimi düzenler, gözleri korur, bağışıklığı güçlendirir, kemikleri destekler ve kan şekerini dengelemeye yardımcı olur. Peki, balkabaklı magnolia nasıl hazırlanır? İşte tarifi…
BALKABAKLI MAGNOLIA TARİFİ
Malzemeler:
Muhallebi için:
5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım paket çiğ krema
Ara katlar için:
250 gram kakaolu bisküvi
Balkabaklı sos için:
1 çorba kasesi iri doğranmış balkabağı
2 su bardağı su
3 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
Yapılışı:
Balkabağını soyup iri küpler halinde doğrayın ve tencereye alın. Üzerine su ve şekeri ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin.
Pişen balkabaklarına vanilyayı ilave edin ve blenderdan geçirerek pürüzsüz bir sos elde edin.
Muhallebi için un, nişasta, şeker ve yumurta sarısını bir tencereye alın, sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
Muhallebiyi ocakta kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra vanilya, krema ve tereyağını ekleyip pürüzsüz kıvam alana dek karıştırın.
Bisküvileri mutfak robotunda iri parçalar hâline getirin.
Kaselere kat kat olacak şekilde muhallebi ve bisküvi yerleştirin. Kavanozu tamamen doldurmadan birkaç kat daha ekleyin.
Son olarak kavanozun üstüne balkabağı sosundan iki kaşık ilave edin.
İsteğe bağlı olarak ceviz veya badem gibi kuruyemişlerle süsleyebilirsiniz.
Tatlıyı buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edin.
Afiyet olsun!
