Evde kalan bayat ekmeklerinizi atmak yerine lezzetli çorbalara dönüştürmeye ne dersiniz? Hem mutfakta israfı engellemek hem de yeni tarifler keşfetmek isteyenler için bu tariflere mutlaka bir şans vermelisiniz. İsterseniz bayat ekmeği çorbanın yanında alternatif olarak kullanabilir, isterseniz de doğrudan çorbaya dahil edebilirsiniz. Hem bütçe dostu hem de doyurucu bu tariflere bayılacaksınız!
BAYAT EKMEKLERİN YENİ DURAK NOKTASI: ÇORBALAR!
Genellikle evde kalan bayat ekmekleri hemen çöpe atarız. Ancak bayat ekmekleri çorbaya dönüştürmek artık çok pratik! Hem israfı önlerken hem de lezzetli yemekler hazırlayarak elinizdeki malzemeleri değerlendirebilirsiniz.
Bayat ekmeklerinizi değerlendirmek istiyorsanız, bu tarifi kesinlikle denemelisiniz. “Bayat ekmekten çorba mı yapılır?” diye düşünüyorsanız, yanılıyorsunuz! Artık bayat ekmeklerin yeni adresi çorbalar! Hem ekonomik hem de doyurucu olan bu tarif, özellikle kış aylarının favorisi olmaya aday.
BAYAT EKMEK ÇORBASI TARİFİ
Bayat ekmeklerinizi değerlendirmek için ideal zaman! İşte bayat ekmek çorbası için gerekli malzemeler ve yapılışı…
Malzemeler:
500 gr bayat ekmek
30 gr sızma zeytinyağı
2 adet soğan
1 litre sebze suyu (sarımsak, havuç, pırasa ve kereviz yaprakları gibi sebze artıklarından hazırlanmış)
2 dal biberiye
1 tatlı kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
Tuz ve karabiber
Hazırlanışı:
1. İnce dilimlenmiş soğanları zeytinyağı ile soteleyin.
2. Ayrı bir kapta sebze suyunu hazırlayın, tuz ve karabiberini ayarlayın.
3. Büyük parçalar halinde doğradığınız bayat ekmekleri soğan soteye ekleyin.
4. Sıcak sebze suyunu azar azar dökerek, karıştırarak pişirin ve kıvamın koyulaşmasını sağlayın.
5. Pişirme süresinin yarısında biberiye dallarını ilave edin.
6. Çorba kremsi bir kıvam alıp yoğunlaşınca pişirme işlemini sonlandırın.
7. Kaselere paylaştırın, üzerine karabiber ve isteğe bağlı olarak parmesan peyniri serpin.
Bayat ekmek çorbanız hazır! Afiyet olsun!
