İtalyan mutfağının vazgeçilmez tatlarından biri olan affogato, tarih boyunca farklı şekillerde yorumlanmış bir lezzet. İlk kez Catherine de’ Medici tarafından Fransa'ya getirilen bu tat, günümüzde pek çok kişi tarafından sevilerek tüketiliyor. Geleneksel affogato, espresso ve vanilyalı dondurmanın mükemmel birleşimiyle sunulurken, beyaz çikolata ile yapılan bu özel tarif, tatlıseverlere bambaşka bir deneyim vaat ediyor. İşte, beyaz çikolatalı affogato tarifiniz:
Malzemeler:
2 top vanilyalı dondurma
Double shot (14 gr) espresso kahve (60 ml)
80 gr beyaz çikolata veya 25 gr beyaz çikolata tozu
Sprey krem şanti
Yapılışı: Beyaz çikolatayı benmari usulü eriterek başlayın. Süt ile kıvamlandırılmış beyaz çikolata tozunu da tercih edebilirsiniz. Kremalı beyaz çikolatayı fondü kıvamına getirmek için çok az miktarda krema ekleyin. Ardından bu karışımı cam bir fincana, fincanın dibine ¼ seviyesinde dökün. Beyaz çikolata miktarını, içeceğinizin lezzet yoğunluğuna göre damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Üzerine 2 top vanilyalı dondurmayı ekleyin. Son olarak, sıcak espressoyu dondurmanın üzerine gezdirin ve üzerine sprey krem şanti ile süsleyin. İştah açıcı beyaz çikolatalı affogato’nuz hazır!
