TV8’in sevilen yemek yarışması MasterChef Türkiye’de yapılan güveç tarifleri arasında en çok dikkat çekenlerden biri Beypazarı güveci oldu. Lezzetiyle parmakları yedirten bu tarif, özellikle özel misafirlerinizi ağırlarken sofralarınıza şıklık katacak. Hem yapımı pratik hem de tadı enfes olan bu tarifin detaylarına gelin birlikte göz atalım.
MASTERCHEF BEYPAZARI GÜVECİ ÖZEL MİSAFİRLER İÇİN
Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık pirinç
3-4 adet domates
3-4 adet yeşil biber
350-400 gram kuşbaşı dana eti
İsteğe göre karabiber, toz biber, pul biber, tuz
Hazırlanışı:
Pirinçleri iyice yıkayın ve tuzlu suda bekletin.
Etleri suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Yeşil biberleri ince doğrayın ve tereyağı ile sıvı yağda kavurun.
Kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domatesleri ekleyip kavurmaya devam edin.
Baharatları ve pirinçleri ilave edin, hafifçe karıştırarak kavurun.
Üzerine pirinç ile suyun oranı 1,5:1 olacak şekilde sıcak su ekleyin ve kısık ateşte suyu çekene kadar pişirin.
Piştikten sonra üzerini havlu ile kapatıp bir örtü sererek dinlendirin.
Afiyet olsun!
