Türk mutfağının en özel lezzetlerinden biri olan Beyti kebabı, kıymayla hazırlanan iç harcın lavaş ya da yufkaya sarılıp yoğurt ve sosla buluşmasıyla sofralara taşınıyor. Hem görsel şölen sunan hem de doyurucu bir ana yemek olan Beyti kebabı, misafir sofralarının vazgeçilmez tariflerinden biri. Peki, Beyti kebabı nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir, pişirme süresi ne kadardır? İşte adım adım Beyti kebabı tarifi…
🍴 Beyti Kebabı Malzemeleri
500 gr dana kıyma
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak
1 çay bardağı galeta unu veya bayat ekmek içi
1 adet yumurta
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
Lavaş veya yufka
Sosu için:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıcak su
Tuz
Servis için:
Süzme yoğurt
⏱️ Pişirme Süresi
Hazırlık: 20 dakika
Pişirme: 25 dakika
Toplam: 45 dakika
👩🍳 Beyti Kebabı Nasıl Yapılır?
Kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu ve baharatları geniş bir kapta yoğurun.
Hazırladığınız harçtan uzun ince köfteler şekillendirin ve tavada ya da fırında pişirin.
Pişen köfteleri lavaş veya yufkanın içine sararak rulo yapın ve dilimleyin.
Tereyağında salçayı kavurun, sıcak su ekleyip sosu hazırlayın.
Lavaşların üzerine sosu gezdirin, yanına yoğurt ekleyerek sıcak servis yapın.
