Evde zahmetsizce hazırlayabileceğiniz, hem hafif hem de nefis tadıyla öne çıkan orman meyveli cheesecake, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet sunuyor. Bu enfes tatlıyı istersen misafirlerinle paylaşabilir, istersen özel günlerde sevdiklerine özenle hazırlayabilirsin.
BORCAMDA ORMAN MEYVELİ CHEESECAKE TARİFİ
Borcamda orman meyveli cheesecake hazırlamak için gereken malzemeler:
Taban için:
2 paket Burçak bisküvi
6 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Cheesecake kreması için:
400 gram labne peyniri
1 paket krema
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
1,5 yemek kaşığı nişasta
1,5 yemek kaşığı un
1 paket vanilin
Meyve sosu için:
1 kase karışık orman meyvesi
5 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı nişasta
BORCAMDA ORMAN MEYVELİ CHEESECAKE NASIL YAPILIR?
Bisküvileri rondodan geçirip un haline getirin. Eritilmiş tereyağını ekleyip iyice karıştırın. Yağlı kâğıt serili borcama karışımı döküp, tabanı sıkıca bastırarak düzleştirin.
Labne peyniri ile kremayı derin bir kapta mikserle pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Ardından şekeri ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Yumurtaları tek tek ekleyip her defasında karıştırın. Son olarak un, nişasta ve vanilini ekleyerek homojen bir kıvam elde edin.
Hazırladığınız karışımı bisküvili tabanın üzerine dökün.
160°C’ye önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin. Fırın tipine göre süre değişebilir, bu yüzden üzerinin hafifçe renk almasına dikkat edin. Çatlama oluşmaması için fırın tepsisine su koymayı unutmayın.
Sos için orman meyvelerini blenderdan geçirin, ardından süzgeç yardımıyla pürüzsüz hale getirin. Şeker ve nişastayı ekleyip tencereye alın, orta ateşte karıştırarak kaynatın. Gerekirse kıvamını ayarlamak için bir miktar su ilave edebilirsiniz.
Cheesecake piştikten sonra oda sıcaklığında soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra buzdolabına alıp birkaç saat (mümkünse bir gece) dinlendirin. Ardından üzerine hazırladığınız meyve sosunu dökün ve servis edin.
Afiyetle yiyin!
