Son dönemin en pratik ve ilginç tariflerinden biri olan bulaşık makinesinde turşu yapımı, mutfakta harika bir deneyim sunuyor. Hem vakit kazandıran hem de mükemmel sonuçlar veren bu yöntemle, turşularınızı 1 gün içinde hazırlayabilirsiniz. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için bulaşık makinesi, turşu yapımında da bir kurtarıcı oluyor. İşte bulaşık makinesinde turşu yapmanın adım adım tarifini ve püf noktalarını sizlere sunuyoruz!
Bulaşık Makinesinde Turşu Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- Turşuluk salatalık
- Yeşil domates
- Yeşil biber
- Turşuluk kelek
- Sarımsak
- Limon
- Havuç
- Maydanoz
- 1 yemek kaşığı kalın turşuluk tuz
- 5 yemek kaşığı sirke
- İsteğe bağlı: Defne yaprağı, sarımsak, maydanoz sapı, kereviz sapı
- Su (Kavanozları doldurmak için)
Bulaşık Makinesinde Turşu Nasıl Yapılır?
Malzemeleri Hazırlayın: İlk olarak turşuluk sebzelerinizi yıkayın ve dilimleyin. Salatalık, domates, biber, havuç gibi sebzeleri doğrayarak kavanoza yerleştirebilirsiniz.
Kavanozu Doldurun: Hazırladığınız sebzeleri bir kavanoza yerleştirin. Üzerine 1 yemek kaşığı kalın turşuluk tuzunu ve 5 yemek kaşığı sirkeyi ekleyin. İsteğe bağlı olarak da lezzet katması için dereotu, defne yaprağı veya maydanoz sapı gibi ek malzemeler ekleyebilirsiniz.
Su Ekleyin: Kavanozu su ile doldurun. Üzerine su ekledikten sonra kavanozun kapağını sıkıca kapatın.
Bulaşık Makinesine Yerleştirin: Kavanozları bulaşık makinesinin içine, üst veya alt sepete yerleştirebilirsiniz. Makineyi en uzun ve sıcak programda çalıştırın.
Makineyi Çalıştırın: Bulaşık makinesinin yıkama programını başlatın ve bitmesini bekleyin. Yıkama tamamlandığında turşu kavanozlarını dikkatlice çıkarın.
Bekletin ve Tüketin: Kavanozları soğumaya bırakın. Eğer tadı biraz ham kalmışsa, birkaç gün beklettikten sonra daha olgun bir tat elde edebilirsiniz.
Bulaşık Makinesinde Turşu Yapmanın Püf Noktaları
Kavanoz Kapakları: Turşu yaparken kullanacağınız kavanozların kapaklarının yeni ve sıkıca kapanan türde olmasına özen gösterin. Eski kapaklar hava alabilir ve bu da turşunun bozulmasına neden olabilir.
Malzeme Seçimi: Lahana dışında neredeyse tüm sebze ve meyvelerden turşu yapılabilir. Ancak lahana, sülfür içeriği nedeniyle gaz çıkışı yapacağı için kapağını açıp kapamak gerekebilir.
Bulaşık Makinesinde Yerleşim: Kavanozları makinenin herhangi bir yerine yerleştirebilirsiniz, ancak kapakların su almaması için dikkatli yerleştirmeye özen gösterin.
Denemek İçin: İlk kez yaptığınızda, kavanozlardan birini açıp tadını kontrol edebilirsiniz. Eğer tadı biraz ham ise, birkaç gün sonra daha iyi olacaktır.
Uzun Süre Saklama: Turşular, soğuduktan sonra buzdolabında veya serin bir ortamda uzun süre saklanabilir.
