Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biri olan bulgur köftesi, hem hafif hem de doyurucu bir yemek arayanlar için ideal. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bulgur köftesi tarifi ile sofralarınıza hem lezzet hem de pratiklik katabilirsiniz.
Bulgur Köftesi Malzemeleri:
2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 adet soğan
1 yumurta
1 çay bardağı un
Tuz, karabiber, kimyon
2 yemek kaşığı sıvı yağ
İç Harç İçin:
150 gram kıyma (isteğe bağlı)
1 adet soğan
Tuz, karabiber
Bulgur Köftesi Yapılışı:
Bulguru sıcak suyla ıslatıp 10 dakika bekletin.
Soğanı rendeleyip bulgura ekleyin, yumurta, un ve baharatlarla yoğurun.
İsterseniz iç harcı hazırlayın; kıyma ve soğanı kavurup baharatlarla tatlandırın.
Bulgurdan küçük parçalar alıp avuç içinde yuvarlayın, ortasını hafifçe açarak iç harç koyun ve kapatın.
Sıvı yağda veya fırında köfteleri pişirin.
Sıcakken servis yapın.
Bulgur Köftesi Püf Noktaları:
Bulguru ıslatıp yumuşatmak köftenin daha kolay şekil almasını sağlar.
İç harç kullanmak köfteyi daha lezzetli ve doyurucu yapar.
Servis sırasında yoğurt veya domates sos ile sunmak tadını artırır.
