Yumuşacık hamuru ve sandviç gibi doldurulabilen yapısıyla cepli poğaça, klasik poğaçaların modern yorumu olarak öne çıkıyor. Özellikle kahvaltı sofralarında ve çay saatlerinde tercih edilen bu tarif, hem görsel sunumuyla hem de lezzetiyle çok seviliyor.
Cepli Poğaça Tarifi
Malzemeler
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı kuru maya
2 tatlı kaşığı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
2 çay kaşığı tuz
5-7 su bardağı un
Yapılışı
Ilık süt, su, maya ve şekeri karıştırarak mayayı aktif hale getirin.
Yağ, yumurta ve tuzu ekleyin. Kontrollü şekilde un ilavesiyle yumuşak hamur yoğurun.
Hamuru 30-40 dakika mayalandırın.
Bezelerden yuvarlak hamurlar açın, yağlayıp katlayarak cepli şekil verin.
Tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürün.
180°C’de yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Püf Noktası: Cepleri peynir, domates veya yeşillikle doldurarak sandviç gibi servis edebilirsiniz.
