Tatlı krizlerine pratik ve etkileyici bir çözüm arayanlar için ‘volkan kek’ tam aradığınız lezzet! Dışı hafif çıtır, içi ise akışkan çikolata dolgulu bu kek, sufle tadını andırmasıyla biliniyor. Kısa pişirme süresi ve şık sunumuyla, evde pastane kalitesinde bir tatlı hazırlamanıza olanak tanıyor.
VOLKAN KEK TARİFİ (3 KİŞİLİK)
Malzemeler:
100 gram bitter çikolata
50 gram tereyağı
50 gram toz şeker
2 adet yumurta
50 gram un
15 gram kakao
1 paket vanilin
1 tutam tuz
Kapları yağlamak için:
Tereyağı
Servis için:
Pudra şekeri
Vanilyalı dondurma
VOLKAN KEK NASIL HAZIRLANIR?
Bitter çikolatayı küçük parçalara ayırıp bir kaseye alın. Sıcak su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirerek benmari usulü eritin.
Eritilen çikolataya tereyağını azar azar ekleyin ve tamamen karıştıktan sonra toz şekeri spatula ile karıştırarak yedirin.
Kaseyi ocaktan alın. Yumurtaları teker teker ekleyin ve karışımda yumurtalar pişmeden hızlıca karıştırın, homojen bir kıvam elde edin.
Un, kakao, vanilin ve tuzu eleyerek karışıma ilave edin. Spatula ile alttan üste doğru nazikçe karıştırın, topak kalmamasına özen gösterin.
Fırına dayanıklı kapları tereyağı ile yağlayın. Hazırladığınız karışımı eşit şekilde paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri hafif kabuk tutana kadar yaklaşık 12 dakika pişirin.
Fırından çıkan sıcak volkan kekleri servis tabaklarına alın, üzerine pudra şekeri serpin. Yanına bir top vanilyalı dondurma ekleyerek sıcak-soğuk lezzet dengesinin keyfini çıkarın.
Afiyet olsun!
