Miniklerin bayılacağı çikolatalı muzlu rulo tarifini, ani misafirlerinize rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. İçerisindeki muz sayesinde oldukça besleyici olan bu tatlıyı, büyük küçük herkes denediğinde beğenisini gizleyemeyecek.
ÇİKOLATALI MUZLU RULO TARİFİ
Çikolatalı Muzlu Rulo Pasta İçin Gerekli Malzemeler
Pandispanya için;
2 adet oda ısısında beklemiş yumurta
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı süt
4 yemek kaşığı pudra şekeri
4 yemek kaşığı un
Yarım paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket vanilin
Ara katı için;
Muz veya tercih ettiğiniz başka meyve
Çikolata kreması için;
800 ml süt
6 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı tereyağı
Üst kaplama için;
Bitter çikolata
Hindistan cevizi rendesi
ÇİKOLATALI MUZLU RULO PASTA NASIL YAPILIR?
Önce pastanın iç kremasını hazırlamakla işe başlayalım.
Bir tencereye tereyağı hariç tüm malzemeleri koyup topaksız bir kıvam elde edene kadar çırpın.
Orta ateşte kontrollü bir şekilde pişirerek koyulaşmasını sağlayın. Kıvam aldıktan sonra tereyağını ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Pişen kremayı bir kaba alın, üzerinin kabuklanmaması için streç film temas edecek şekilde örtün ve oda sıcaklığına gelmesi için dinlendirin.
Ayrı bir kapta yumurtaları mikser yardımıyla çırpın. Sonrasında pudra şekerini ekleyip 5 dakika boyunca açılıp kabarana kadar çırpmayı sürdürün.
Ardından sıvı yağ ve yoğurdu ilave edip kısa bir süre daha karıştırın.
Son olarak eleyerek hazırladığınız un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı karışıma ekleyip pürüzsüz bir kek hamuru oluşturun.
Hamur koyu gelirse, kıvamı inceltmek için 2 kaşık süt ekleyebilirsiniz.
Hazırlanan hamuru yağlı kağıt serili tepsiye düzgün şekilde yayın.
Hava kabarcıklarını yok etmek için tepsiyi tezgaha hafifçe vurun.
170°C’de önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dakika pişirin.
Piştikten sonra keki başka bir yağlı kağıdın üzerine ters çevirin ve ılımaya bırakın.
Üzerindeki kağıdı nazikçe soyun ve diğer yağlı kağıt yardımıyla rulo yapıp dinlendirin.
Kek tamamen soğuyunca açıp hazırladığınız kremayı eşit şekilde sürün.
İsterseniz ortasına muz, çilek ya da sevdiğiniz başka meyveleri koyun.
Keki dikkatlice tekrar rulo yapın.
Kalan kremayı dışına sürüp dilediğiniz gibi süsleyin.
Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis ederken dilimleyip ikram edin.
Şimdiden afiyet olsun!
