Bu sufle, klasik çikolatalı tariflerden tamamen ayrılıyor. Tahinin topraksı yoğun tadı ile pekmezin doğal tatlılığı öne çıkıyor; piştiği anda sıcak aroması tüm evi sarıyor. Kaşığı içine daldırdığınızda sizi karşılayan o hafif akışkan kıvam ise tam bir mutluluk anı… Üstelik rafine şeker kullanmadan yapıldığı için daha doğal bir tatlı arayanların gönlünü hemen kazanıyor.
Malzemeler Sade, Lezzet Büyük
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı tahin
- 2 yemek kaşığı pekmez
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- İsteğe bağlı vanilya veya tarçın
Mutfağınızda sık bulunan bu malzemeler sayesinde “Tatlı yapacak hiçbir şey yok!” dediğiniz anda bile kolayca hazırlanabiliyor.
Tahin Pekmezli Sufle Nasıl Yapılır?
Yumurtaları şeker eklemeden çırpmak, sufleye doğal bir hafiflik veriyor. Ardından tahin ve pekmez yavaşça karışıma ekleniyor; un ve kabartma tozu ile pürüzsüz, akışkan bir kıvam elde ediliyor. En önemli nokta fırın süresi: Çok pişirirseniz kek kıvamına döner, az pişirirseniz yeterince tutmaz. Ortalama 8–10 dakika, içi sıcak ve akışkan, dışı hafif kabarmış mükemmel sonuç için yeterli oluyor.
Bu Tarif Neden Bu Kadar Seviliyor?
- İçinde rafine şeker yok
- Tahin ve pekmezin kışa yakışan sıcak aroması
- Çabucak hazırlanıyor
- Misafir geldiğinde bile “özel” bir şey yapmışsınız hissi yaratıyor
Kısacası, dakikalar içinde hazırlanan bu minik tatlı, soğuk günlere hem lezzet hem de sıcak bir mutluluk katıyor.
Afiyet olsun…
