Peynirli zarf börek, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalıktır. Hazırlaması kısa sürer, malzeme ihtiyacı azdır. İç harcını peynir dışında isterseniz ıspanak, patates veya kıyma ile de çeşitlendirebilirsiniz. Sıcak servis edildiğinde çıtır dokusu ve aromasıyla herkesin favorisi olur.
PEYNİRLİ ZARF BÖREK TARİFİ
Malzemeler
Hamur için:
2 adet hazır yufka
Sosu için:
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
İç harcı için:
1,5 su bardağı lor peyniri
1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Çeyrek demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
Susam
Çörek otu
Hazırlanışı
Börek sosunu hazırlamak için, bir kapta süt, sıvı yağ ve yumurtayı çırpın.
İç harcı için maydanozu ince ince doğrayın, lor ve rendelenmiş kaşar peyniri ile tuzu ekleyip karıştırın.
Yufkaları tezgaha serin ve üzerine hazırladığınız sosun yarısını her yerine gelecek şekilde yayın.
Soslu yufkanın üzerine ikinci yufkayı serin ve kalan sosu üzerine yayın.
Yufkaların kenarlarını içe doğru katlayarak kare şekli verin.
İç harcı eşit şekilde yufkanın üzerine yerleştirin ve yufkaları üçgen biçiminde kapatın.
Şekil verdiğiniz börekleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine alın ve katlama yerlerinden ortadan kesin.
Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürün, susam ve çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun!
