Evde restoran kalitesinde çıtır tavuk keyfi artık çok kolay! Galeta ununa bulanmış, altın rengi kızarmış tavuk göğsü şeritleri, hem tavada hem de fırında pratik bir şekilde hazırlanabiliyor. Tuz, karabiber ve yumurta ile harmanlanan tavuklar, dışı çıtır içi yumuşacık olacak şekilde pişiyor. İster ketçap ve mayonezle, ister yoğurtlu soslarla servis edin. Yanına patates kızartması veya taze bir salata ekleyerek hızlı ve lezzetli bir menü oluşturabilirsiniz.
Galeta Unlu Tavuk Göğsü İçin Malzemeler
1 kg tavuk göğsü
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 adet yumurta
Galeta unu
Sıvı yağ (kızartmak için)
Çıtır Tavuk Göğsü Nasıl Yapılır?
1. Tavuk göğsünü yaklaşık iki parmak genişliğinde şeritler halinde kesin.
2. Tavukları geniş bir kaseye alın, tuz ve karabiberi ekleyerek iyice harmanlayın.
3. Üzerine yumurtaları kırın ve tavukların yumurtayla tamamen kaplanmasını sağlayacak şekilde karıştırın.
4. Tavuk şeritlerini galeta ununa bulayın.
5. Kızgın yağda tavukları önlü arkalı çevirerek altın rengi alana kadar kızartın.
Fırında Çıtır Tavuk Göğsü NASIL PİŞİRİLİR?
Daha hafif bir alternatif isteyenler için fırın yöntemi de oldukça pratik ve denenebilir.
1. Galeta ununa bulanmış tavukları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
2. Üzerlerine çok az zeytinyağı gezdirin ya da fırça yardımıyla hafifçe yağlayın.
3. Önceden ısıtılmış 200 °C fırında yaklaşık 25–30 dakika, tavuklar altın rengini alıp çıtır olana kadar pişirin.
4. Pişirme süresinin yarısında tavukları ters çevirerek her iki tarafının da eşit kızarmasını sağlayın.
nasıl Servis edilir?
Çıtır tavuk göğsünü ketçap, mayonez ya da yoğurtlu soslarla servis edebilirsiniz. Yanına patates kızartması veya salata ekleyerek pratik ve lezzetli bir menü hazırlayabilirsiniz.
