Son dönemde gündeme gelen boy uzatan efsane çorbayı sizin için inceledik. Gelişim çağındaki çocukların keyifle tüketeceği bu çorba büyük ilgi topladı. İşte tüm ayrıntılar…
ÇOCUKLARIN BOYUNU UZATAN GİZEMLİ ÇORBA
Boy uzaması, genetik faktörlerin yanı sıra endokrin ve metabolizma sistemlerinin düzgün çalışmasıyla doğrudan ilgilidir. Kemiklerin güçlenmesi için kalsiyum ve D vitamini çok önemlidir. Düzenli uyku, boy uzatan sporlar (basketbol gibi) ve büyüme hormonunu destekleyen besinler (protein, çinko, magnezyum) de süreci hızlandırır.
Doğal ve besleyici gıdalar tercih edenler için; süt, yoğurt, peynir, kefir gibi süt ürünleri; avokado, barbunya, nohut, mercimek, çilek ve havuç boy uzamasına yardımcı olur.
Biz de sizin için bu besinleri içeren Şiveydiz Çorbası tarifini derledik.
GİZEMLİ ÇORBA: ŞİVEYDİZ ÇORBASI
Malzemeler:
300 g kuzu kuşbaşı
1 su bardağı nohut (geceden ıslatılmış)
1–1,5 bağ taze sarımsak
Yarım kg yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
Üzeri için:
5–6 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı kuru nane
Hazırlanışı:
Kuşbaşı et ve nohutları düdüklü tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ve tuz ekleyin, pişirin.
Etler piştikten sonra tencereye sarımsak saplarını yaklaşık 4 cm uzunluğunda kesip ilave edin ve yumuşayana kadar pişirin.
Yoğurdu derin bir kaba alın, yumurta sarısı ve unu ekleyip çırpın. Etlerin suyunu yavaş yavaş yoğurtlu karışıma ekleyin.
Terbiyeyi tencereye boşaltın, harlı ateşte bir taşım kaynatıp tuzunu ilave edin.
Tereyağı veya zeytinyağında naneyi çevirip çorbanın üzerine dökün.
Püf Noktaları:
Taze sarımsak saplarını verev şekilde doğrayın, pişirme kolaylığı sağlar.
Etleri haşlarken yüzeye çıkan köpüğü alın, çorba daha berrak olur.
