Dil balığı, alışılmışın dışında yassı ve üzeri kaygan bir jel ile kaplı bir balık türüdür. Az kılçıklı yapısı, sonbahar ve kış aylarında balık severlerin favorisi olmasını sağlar. Zengin protein, vitamin ve omega-3 içeriği cilt sağlığı ve beslenme açısından oldukça faydalıdır.
FIRINDA DİL BALIĞI TARİFİ
MALZEMELER
1 adet dil balığı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
1 dilim limon
Yarım çay kaşığı tuz
Üzeri için:
1 tatlı kaşığı tereyağı
YAPILIŞI
Balığın deri ve kılçıklarını temizleyin.
Fileto haline getirdiğiniz dil balığını bol suyla yıkayıp fazla suyunu kağıt havlu ile alın.
Sarımsağın kabuğunu soyup ince dilimler halinde kesin ve zeytinyağı ile karıştırın.
Balıkları tuzlayarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
Sarımsaklı zeytinyağını balığın üzerine sürün ve bir dilim limon ekleyin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
Kısık ateşte eritilmiş tereyağını pişen balığın üzerine gezdirerek servis edin.
Afiyet olsun…
