Hem tok tutan hem de hafif bir salata arıyorsanız, lor peynirli kabak salatası tam size göre! Kabak, düşük kalorili ve lifli yapısıyla sindirimi kolaylaştırırken; lor peyniri ise yüksek protein içeriğiyle uzun süre tokluk sağlar. Bu sağlıklı tarif, diyet yapanlar, formunu korumak isteyenler ve glisemik dengeye dikkat edenler için mükemmel bir alternatif sunuyor.
Malzemeler:
2 adet orta boy kabak
4-5 yemek kaşığı lor peyniri
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
2 yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Bir tutam dereotu (ince kıyılmış)
Tuz, karabiber
Yapılışı:
Kabakları rendeleyin ve çok hafif tuzlayarak suyunu bırakması için 5-10 dakika bekletin. Daha sonra suyunu sıkın.
Bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağıyla birlikte kabakları 3-4 dakika soteleyin. Soğuması için bir kenara alın.
Ayrı bir kapta yoğurt, limon suyu, ezilmiş sarımsak ve baharatları karıştırın.
Soğuyan kabaklara lor peynirini ve yoğurtlu sosu ekleyip karıştırın.
En son kıyılmış dereotunu ilave ederek karışımı servis tabağına alın. Soğuk olarak servis edin.
Kabak, lifli yapısıyla mideyi uzun süre dolu tutar. Lor peyniri ise hem yağ oranı düşük hem de protein açısından zengindir. Yoğurt, bağırsak sağlığını desteklerken ferahlatıcı lezzet katar. Bu üçlü birleştiğinde hem sağlıklı hem de tok tutan bir öğün alternatifi ortaya çıkar.
Kahvaltıda, öğle yemeğinde ya da hafif bir akşam yemeğinde rahatlıkla tüketebilirsiniz.
