Ekranların büyük ilgiyle izlenen yarışma programı MasterChef Türkiye’de ilk kez duyulan lezzetlerden biri olan Kabak Kalyesi, kısa sürede dikkat çekti. Yapımı son derece kolay, tadı ise enfes olan bu tarif, denemek isteyenlerin gündeminde yer almaya başladı. “Akşam ne pişirsem?” sorusuna pratik ve nefis bir çözüm sunan bu tarife siz de mutfağınızda yer vermek isterseniz, içeriğimizi inceleyebilirsiniz. Peki, MasterChef kabak kalyesi nasıl hazırlanır?
MASTERCHEF’TE EL USTALIĞINI BİR ÜST SEVİYEYE TAŞIYAN LEZZET
KABAK KALYESİ
Malzemeler (4 kişilik):
2 adet kabak (iri küpler halinde doğranmış)
1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
1 adet kapya biber (küçük parçalar halinde)
1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı domates salçası veya rendelenmiş domates
2 yemek kaşığı pirinç
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (ezilmiş)
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
500 ml su
Yarım demet dereotu (ince kıyılmış, servis için)
Yapılışı:
1. Tencereye zeytinyağını koyup ısıtın. Soğanları ekleyip hafifçe pembeleşene kadar soteleyin.
2. Soğanlara biberleri ekleyip birkaç dakika birlikte kavurun.
3. Kabakları tencereye ekleyin ve karıştırarak kavurmaya devam edin.
4. Domates salçasını veya rendelenmiş domatesi ekleyip karıştırın.
5. Pirinci ilave edin, tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyip karıştırın.
6. Üzerine suyu dökün ve tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte pişmeye bırakın.
7. Piştikten sonra ocaktan alın, kıyılmış dereotunu ekleyin.
8. Birkaç dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.
Afiyet olsun!
