Genellikle meyve olarak tüketilen ve tatlılarda kullanılan elma, Osmanlı mutfağında dolma olarak da sofralarda yer almıştır. Sizler için hazırladığımız pirinçli elma dolması, mayhoş tadıyla damakları şenlendiriyor ve son dönemin en merak edilen tarifleri arasında yer alıyor.
PİRİNÇLİ ELMA DOLMASI TARİFİ
MALZEMELER
8 adet orta boy elma
1 çay bardağı pirinç
Yarım çay bardağı kıyma
1 yemek kaşığı yağ
5 yemek kaşığı toz şeker
Damak zevkinize göre tuz
YAPILIŞI
Elmaların kabuklarını soyun ve sap kısmından yuvarlak bir şekilde kesin, içlerini oyun.
Ayrı bir kapta yıkanmış pirinç, kıyma ve tuzu karıştırarak harcı hazırlayın.
Hazırladığınız karışımı elmaların içine doldurun ve tencereye yerleştirin.
Üzerine toz şekeri serpin, üzerine yeterli miktarda su ekleyin.
Kısık ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Afiyet olsun…
