İpek gibi hamuru, nefis tereyağı aroması ve taptaze çileklerle hazırlanan muhteşem bir lezzet: Çilekli Tart! Evinizi mis gibi kokutacak bu tarif, çay saatlerinizin yeni gözdesi olmaya hazırlanıyor.
ÇİLEKLİ TART TARİFİ
Çilekli tart hazırlamak için gereken malzemeler:
Hamuru İçin:
300 g un (yaklaşık 2 su bardağı + 3 tepeleme yemek kaşığı)
5 g kabartma tozu (1 dolu çay kaşığı)
5 g vanilin (1 paket)
50 ml sıvı yağ (5 yemek kaşığı)
40 g pudra şekeri (2 yemek kaşığı)
50 g yoğurt (1 dolu yemek kaşığı, katı kıvamlı)
1 yumurta (akı biraz ayrılacak, üzeri için kullanılacak)
100 g oda sıcaklığında tereyağı
ÇİLEKLİ TART NASIL HAZIRLANIR?
Un hariç tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin. (Unun cinsine göre miktarı ayarlayın.)
Hamurun üzerini kapatın ve buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru pişirme kağıdı arasında açarak yuvarlak bir tart formu verin.
Kenarda kalan hamur parçalarını birleştirip streç filme sarın ve 15–20 dakika derin dondurucuda bekletin. Bu parçayı daha sonra rendeleyeceğiz.
Açtığınız hamurun ortasına geniş ağızlı bir kase yerleştirin ve kenarlarına çikolata sürün. Taze çilekleri düzenli bir şekilde dizin.
Dondurucudan çıkardığınız hamuru rendeleyip tartın kenarlarına serpiştirin.
Ayrılan yumurta akını fırça ile tart kenarlarına sürün.
İsteğe bağlı olarak üzerine file badem serpebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 170°C fanlı fırında 15–20 dakika pişirin.
Tart tamamen soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edin.
Afiyet olsun!
