Evde neredeyse her gün hazırlamak isteyeceğiniz balık tarifini kesinlikle denemelisiniz. Davet sofralarınız için harika bir seçenek olan bu lezzeti bir kez yaptıktan sonra tekrar yapmaya can atacaksınız. Sebzelerle birleşen palamut ekşilemesini yapmak ise son derece kolay ve zahmetsiz.
EVDE HER GÜN HAZIRLAMAK İSTEYECEĞİNİZ BALIK YEMEĞİ!
Balık mevsimi açıldığından bu yana sofralarda sık sık yerini almaya devam ediyor. İşte Palamut Ekşisi Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:
Malzemeler:
2 adet kuru soğan
2 adet patates
1 büyük palamut
2 adet domates
2 adet yeşil biber
5 diş sarımsak
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım limonun suyu
1 çay bardağı su
Yarım çay bardağı zeytinyağı
4 dilim limon
4 tatlı kaşığı tereyağı
Üzeri İçin:
Bir tutam maydanoz
PALAMUT EKŞİSİ NASIL YAPILIR?
Sebzeleri hazırlayın:
Soğan ve patatesleri soyup ince yuvarlak dilimler halinde kesiniz.
Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
Biber ve sarımsakları ince dilimlere ayırın.
Balığı hazırlayın:
Palamutu iri halkalar halinde keserek, iç kısmındaki siyah bölgeleri (kan ve zar kısımlarını) ayıklayın.
Pişirme işlemi:
Geniş, ağır tabanlı ve kapaklı bir tavanın tabanına sırasıyla soğan ve patates halkalarını yerleştirin.
Üzerine palamut parçalarını dizin.
Ardından domates, biber ve sarımsakları ekleyin.
Üzerine gezdirin:
Tuz
Karabiber
Limon suyu
Zeytinyağı
Ardından suyu ilave edin. Limon dilimlerini ve küçük tereyağı parçalarını üzerine dağıtın.
Kapağını kapatıp kısık ateşte yavaşça pişirin.
Afiyet olsun.
