Kebap severlere müjde! Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, yumuşacık ve baharatıyla mest eden nefis bir kebap tarifiyle karşınızdayız. Hem pratik hem de lezzet dolu bu tarif, sofralarınızın yıldızı olmaya aday. Mutlaka denemelisiniz!
Malzemeler:
500 gram kıyma
1 kuru soğan
Bir tutam maydanoz
Tuz, karabiber, toz biber, kimyon (damak tadınıza göre)
Domates ve biber (tepsiyi süslemek için)
Tuz, zeytinyağı
Hazırlanışı:
Öncelikle soğan ve maydanozu mutfak robotunda çekip suyunu iyice sıkın. Ardından kıymayı, soğan-maydanoz karışımını ve baharatları derin bir yoğurma kabına alarak güzelce yoğurun. Bu adım lezzetin sırrı!
Yoğurduğunuz harcı yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayın. Üzerini uzun şeritler halinde bıçak ya da spatula yardımıyla kesin ve şeritler arasında boşluklar bırakın ki pişerken nefis bir görünüm oluşsun.
Tepsinin kenarlarına domates ve biberleri dizin. Üzerine tuz serpin ve zeytinyağı gezdirin. Önceden 220 dereceye ısıttığınız fırında, alt-üst ayarda yaklaşık 15 dakika pişirin. Ardından fırını üst ızgaraya alıp, kıymalar hafif kızarana kadar pişirmeye devam edin ancak kurutmamaya dikkat edin.
