Şerbetli tatlıların favorisi revani, irmik, yumurta ve tereyağıyla hazırlanır, piştikten sonra üzerine şeker şerbeti dökülür. Osmanlı’dan bu yana Türk mutfağında yer alan revani, farklı yörelerde değişik isimlerle bilinir ve evde pratikçe hazırlanabilir.
REVANİ TATLISI TARİFİ
MALZEMELER
Keki için:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı irmik
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ
Şerbeti için:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Yarım limonun suyu
Evde kolay revani yapmak için malzemeler hazır!
YAPILIŞI
İlk olarak şerbeti hazırlayın: Şeker ve suyu bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 1-2 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
Kek için yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Ardından yoğurt, sıvı yağ ve irmiği ekleyip karıştırın. Son olarak un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edin.
Hamuru yağlanmış fırın kabına dökün ve 170 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Fırından çıkan sıcak kekin üzerine soğuyan şerbeti dökün.
Dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
