Son dönemde su muhallebisi, butik pastanelerden kafelere kadar birçok mekânda popüler hale geldi. Hafif ve ferahlatıcı bir tatlı olan su muhallebisi, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek sunuyor. Evde yapmak isteyenler içinse harika bir haber var: Sadece birkaç malzeme ile kolayca hazırlanabiliyor!
Su Muhallebisinin Lezzetini Artıran Püf Noktası
Su muhallebisinin kıvamı ve lezzeti için dikkat edilmesi gereken en önemli detaylardan biri mısır nişastası kullanımıdır. Tatlının pürüzsüz ve kıvamlı olması için yarım su bardağı mısır nişastası eklemek yeterli. İşte adım adım su muhallebisi tarifi!
Evde Su Muhallebisi Tarifi
Gerekli Malzemeler:
2 su bardağı su
2 su bardağı süt
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
Yarım su bardağı mısır nişastası
Su Muhallebisi Yapılışı:
Tüm malzemeleri karıştırın: Geniş bir tencereye su, süt, toz şeker ve mısır nişastasını ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
Orta ateşte pişirin: Karışımı ocağa alın ve sürekli karıştırarak kaynama noktasına getirin. Kaynamaya başladığında birkaç dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Kaselere dökün: Muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra önceden suyla ıslatılmış kaselere eşit şekilde paylaştırın.
Soğutun ve dinlendirin: Oda sıcaklığında ılıdıktan sonra buzdolabına kaldırın ve en az 2 saat boyunca soğumaya bırakın.
Servis edin: Kaselerin kenarlarından hafifçe hava aldırarak muhallebiyi ters çevirin ve servis tabaklarına alın. Dilerseniz sade tüketebilir, üzerini çikolata sosu, meyve dilimleri veya tarçın ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Su Muhallebisi Kaç Kalori?
Su muhallebisi, yağ oranı düşük ve hafif bir tatlı olduğu için diyet yapanlar için de ideal bir seçenektir. 1 porsiyon (yaklaşık 150 gram) su muhallebisi 120-150 kalori arasında değişmektedir. Şeker miktarını azaltarak daha düşük kalorili hale getirmek de mümkündür.
