Ortadoğu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan falafel, nohut ve baharatların birleşimiyle ortaya çıkan sağlıklı ve doyurucu bir yemektir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz falafel tarifini, gerekli malzemeleri, kalori bilgisini ve pişirme süresini haberimizde bulabilirsiniz.
Falafel tarifi için malzemeler
2 su bardağı nohut (geceden ıslatılmış)
1 orta boy soğan
3 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze kişniş (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kişniş tohumu tozu
1 çay kaşığı karbonat
Tuz ve karabiber
Kızartmak için ayçiçek yağı
Falafel nasıl yapılır?
Islatılmış nohutları haşlamadan süzün.
Nohutları, soğan, sarımsak, maydanoz ve baharatlarla birlikte mutfak robotunda çekin.
Karışıma karbonat ekleyin ve yoğurun.
Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
Derin bir tavada yağı ısıtın ve falafelleri altın rengi olana kadar kızartın.
Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
👉 Falafeli sıcak olarak humus, yoğurtlu sos veya lavaş arasında sebzelerle servis edebilirsiniz.
Falafel kaç kalori?
1 adet orta boy falafel yaklaşık 60-65 kalori içerir. Pişirme yöntemine göre kalori miktarı değişebilir.
Falafel pişirme süresi
Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 35 dakika
