Akdeniz mutfağının sevilen lezzetlerinden Fellah köftesi, hem doyurucu hem de sağlıklı bir yemek olarak sofralarda sıkça tercih ediliyor. İnce bulgurla hazırlanan bu köfte, sarımsaklı domates sosuyla buluşarak benzersiz bir tat ortaya çıkarıyor. Peki, Fellah köftesi nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir, kalorisi ne kadar ve pişirme süresi kaç dakikadır? İşte adım adım Fellah köftesi tarifi…
Fellah Köftesi Malzemeleri
2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı irmik
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
1 su bardağı sıcak su
Sos için:
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
2 adet rendelenmiş domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Maydanoz (servis için)
Fellah Köftesi Kaç Kalori?
Bir porsiyon (yaklaşık 6-7 adet) Fellah köftesi ortalama 250-280 kalori içerir.
Fellah Köftesi Pişirme Süresi
Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Fellah Köftesi Nasıl Yapılır?
Bulguru geniş bir kaba alın, üzerine sıcak su ekleyip şişmesini bekleyin.
Şişen bulgura irmik, yumurta, salçalar, baharatlar ve tuz ekleyerek yoğurun.
Yoğrulan harçtan küçük yuvarlak köfteler yapın.
Kaynar suda köfteleri yaklaşık 10-12 dakika haşlayın ve süzün.
Ayrı bir tavada zeytinyağında sarımsağı kavurun, domates ve salçaları ekleyip sosu hazırlayın.
Haşlanan köfteleri sosun içine ekleyip karıştırın.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis edin.
