Limonlu kek, hem lezzetiyle hem de hafif ekşi tadıyla sofralarımızın vazgeçilmezlerinden biridir. Bu tarif, tam anlamıyla ağızda lezzet patlaması yaşatan ve komşularınızı kapınıza dizdirecek harika bir limonlu kek tarifidir. Hem yumuşak hem de kabaran bir kek yapmak için dikkat etmeniz gereken birkaç püf noktası var.
Limonlu Kekin Sırrı: Yumuşak ve Kabaran Kek İçin Yoğurt!
Kek yaparken çoğu kişi süt kullanmayı tercih eder, ancak kekin yumuşacık ve kabarması için süt yerine yoğurt eklemek, kekin dokusunu inanılmaz derecede iyileştirir. Limonlu kek tarifinde de bu yöntem kullanılmaktadır. Limon eklemek, keke eşsiz bir aroma katarken, yoğurt ise kekin yumuşak ve kabarmasını sağlayacaktır.
Limonlu Kek Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2.5 su bardağı un (400-500 gram)
- 1 adet limon
Limonlu Kekin Hazırlanışı
- İlk olarak yumurta ve şekeri bir kaba alıp iyice çırpın.
- Limonun kabuğunu rendenin küçük kısmıyla güzelce rendeleyin ve limonun suyunu sıkın.
- Çırpılmış yumurtaların üzerine süt, limon suyu, limon kabuğu rendesi, sıvı yağ ve vanilyayı ekleyin. Ardından malzemeleri iyice karıştırın.
- Un ve kabartma tozunu da ekleyerek kek hamurunu karıştırın.
- Kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.
