Fırında sebzeli güveç, yaz sofralarının hem sağlıklı hem de lezzetli yemeklerinden biridir. Patlıcan, kabak, biber, domates gibi taze yaz sebzelerinin birleşimiyle hazırlanan bu yemek, hem görselliği hem de doyuruculuğu ile öne çıkar. Az yağlı ve vitamin dolu bir öğün arayanlar için ideal bir seçenektir.
Malzemeler:
1 adet patlıcan
1 adet kabak
2 adet kırmızı biber
2 adet domates
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
Sebzeleri yıkayın ve iri iri doğrayın.
Soğanı yemeklik doğrayıp güveç kabına alın.
Patlıcan, kabak, biber ve domatesleri ekleyin.
Tuz, karabiber, kekik ve zeytinyağını serpiştirin.
Sıcak suyu ekleyin, tencerenin kapağını kapatın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
Sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları:
Sebzeleri eşit büyüklükte doğramak pişmelerini dengeler.
Fırın güveç kabının kapağı yoksa üzerini alüminyum folyo ile kapatabilirsiniz.
Servis ederken üzerine taze doğranmış maydanoz eklemek hem lezzet hem de görsellik katar.
