Tatlı severlerin favorilerinden biri olan Frambuazlı Cheesecake, hem görsel olarak hem de lezzet olarak sofraları şenlendiriyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu cheesecake tarifini, malzemeleri ve yapılışıyla sizler için derledik.
Frambuazlı Cheesecake Malzemeleri
Tabanı için:
200 gram bisküvi
100 gram tereyağı (eritilmiş)
İçi için:
500 gram krem peynir
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 paket vanilin
1 su bardağı krema
Üzeri için:
200 gram taze frambuaz
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı limon suyu
Frambuazlı Cheesecake Hazırlanışı ve Pişirme Süresi
Bisküvileri rondodan geçirip toz haline getirin ve eritilmiş tereyağı ile karıştırın.
Karışımı kelepçeli bir kek kalıbının tabanına eşit şekilde yayın ve bastırarak taban oluşturun.
Krem peyniri, toz şeker ve vanilini mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın.
Yumurtaları teker teker ekleyip karıştırmaya devam edin, ardından kremayı ekleyin.
Hazırladığınız krem peynir karışımını bisküvi tabanının üzerine dökün.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Orta kısmı hafif sallanıyorsa sorun yok, soğurken sertleşecektir.
Fırından çıktıktan sonra oda sıcaklığında soğumasını bekleyin ve ardından buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.
Üzeri için taze frambuazları, toz şeker ve limon suyu ile karıştırıp cheesecake’in üzerine dökün.
Frambuazlı Cheesecake Servisi
Soğuyan ve frambuaz sosu eklenmiş cheesecake’i dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine birkaç taze frambuaz veya nane yaprağı ile görsel olarak zenginleştirebilirsiniz.
Pişirme Süresi ve İpuçları
Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 45-50 dakika
Buzdolabında dinlendirme: En az 4 saat
Cheesecake’i dilimlemeden önce mutlaka tamamen soğumasını bekleyin; böylece dağılmaz.
Ev yapımı Frambuazlı Cheesecake, hem hafif hem de enfes lezzetiyle tatlı menünüzde yıldız olacak.
