Gavurdağı salatası, ince doğranmış domates, salatalık, biber ve taze yeşilliklerle hazırlanır. Üzerine serpiştirilen ceviz ve bol nar ekşisi, salataya eşsiz bir aroma katar. Zeytinyağı ile buluştuğunda hem sağlıklı hem de lezzetli bir meze ortaya çıkar.
Gavurdağı Salatası Tarifi
Malzemeler:
4 adet büyük domates
1 adet büyük kırmızı soğan
2 adet orta boy çarliston biber
2 adet orta boy salatalık
100 gram ceviz içi
1/2 demet maydanoz
6 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı tuz
Püf Noktası:
Domateslerin ve salatalıkların olgun ve sulu olması, malzemelerin küçük doğranması salatanın aromasını artırır. İsteğe göre taze soğan ekleyebilir, sosuna limon suyu katabilirsiniz.
Hazırlanışı:
Tüm sebzeleri yıkayıp temizleyin. Ceviz içi kabukluysa kırın.
Domatesleri küçük küpler halinde, salatalıkları tavla zarı büyüklüğünde kesin.
Soğanı uyumlu şekilde doğrayın, biberlerin çekirdeklerini çıkarıp küçük parçalar haline getirin.
Maydanozu ince ince kıyın ve sebzelerle birlikte derin bir kasede karıştırın.
Zeytinyağı, nar ekşisi, sumak ve tuzu ayrı bir kapta karıştırıp salataya ekleyin.
Üzerini cevizle süsleyin ve tazeliğini koruması için hemen servis edin.
Afiyet olsun!
