Gluten hassasiyeti yaşayanlar veya glutensiz beslenmeyi tercih edenler için özel olarak hazırlanan glutensiz poğaça tarifi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Pratik yapımı ve yumuşacık dokusuyla çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak bu tarif, klasik poğaça lezzetini glutensiz unlarla sofralara taşıyor. İşte adım adım glutensiz poğaça yapımı, malzemeleri ve püf noktaları…
Glutensiz Poğaça İçin Malzemeler
2,5 su bardağı glutensiz un
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 adet yumurta (sarısı üzerine)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
İsteğe bağlı: beyaz peynir, kaşar peyniri, maydanoz iç harcı
Glutensiz Poğaça Nasıl Yapılır?
Derin bir kapta yoğurt, zeytinyağı ve yumurta akını karıştırın.
Üzerine glutensiz un, kabartma tozu ve tuzu ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
Hamurdan parçalar koparıp elinizle açın, içine peynirli iç harç koyun ve kapatın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürün, isteğe göre susam veya çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20–25 dakika pişirin.
Glutensiz Poğaçanın Püf Noktaları
Hamurun kıvamı çok sert olmamalı, gerekirse yoğurt miktarını artırabilirsiniz.
Daha aromatik bir tat için dereotu veya çörek otu hamura eklenebilir.
İç harç olarak sadece peynir değil, patates veya sebze karışımları da kullanılabilir.
Glutensiz Poğaça Kaç Kalori?
Ortalama 1 adet glutensiz poğaça yaklaşık 120–150 kalori içerir. Yağ ve iç malzeme miktarına göre bu değer değişiklik gösterebilir.
