Canlı rengiyle hem sağlıklı hem de lezzetli tatlar arayanlar için ideal ıspanaklı pasta tarifini mutlaka deneyin. Rengini tamamen doğal ıspanaktan alan bu pasta, yumuşak dokusu ve hafif aromasıyla herkesin favorisi haline geliyor. Ayrıca ıspanak, demir, C vitamini ve lif açısından zengin yapısıyla bağışıklığı destekliyor.
GÖZ KAMAŞTIRAN ISPANAKLI PASTA TARİFİ!
Ispanaklı Pasta Malzemeleri
Keki için:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)
1 çay bardağı süt (125 ml)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
250 gram ıspanak (1 su bardağı ıspanak püresi)
Kreması için:
2,5 su bardağı süt (500 ml)
4 yemek kaşığı un
1 çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
Üzeri için:
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt (200 ml)
Ispanaklı Pasta Hazırlanışı
Ispanakları Hazırlayın:
Yıkanmış ıspanakları tencereye alın, üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve 1-2 dakika haşlayın. Ardından soğuk suya tutup süzün ve rondodan geçirerek püre haline getirin.
Keki Hazırlayın:
Yumurta ve şekeri köpük olana kadar çırpın. Sonra süt, sıvı yağ ve ıspanak püresini ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave ederek homojen bir kıvam elde edin.
Pişirme Aşaması:
Harcı, tabanına pişirme kağıdı serilmiş 23 cm’lik kelepçeli kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra ılımaya bırakın.
Kremayı Hazırlayın:
Süt, şeker ve unu bir tencereye alın; tel çırpıcıyla sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kapatın ve tereyağı ile vanilyayı ekleyin. Soğuması için bir kenarda ara ara karıştırın.
Pastayı Birleştirin:
Soğuyan keki kalıptan çıkarın, kabaran kısmını düzleyin ve ortadan ikiye kesin. Alt katı servis tabağına alın, kremayı yayın ve diğer katı üzerine kapatın.
Süsleme:
Krem şantiyi soğuk sütle çırpın ve pastanın tamamını kaplayın. Üzerini ufalanmış kek parçalarıyla süsleyerek servis edin.
Afiyet olsun!
