TV8’in sevilen yemek yarışması MasterChef Türkiye’de sunulduktan sonra tarifi merak edilen lezzetlerden biri de ıspanaklı borani oldu. Mehmetçiklerin enerji kaynağı olarak bilinen bu eşsiz tarif MasterChef ıspanaklı borani nasıl hazırlanır? Faydaları neler?
MEHMETÇİK’İN ENERJİ KAYNAĞI MASTERCHEF’TE!
Ispanaklı Borani Tarifi
Malzemeler:
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
1 kg ıspanak
Tuz
Sosu için:
1 su bardağı süzme yoğurt
Yarım su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz
Üzeri için:
Tereyağı
Toz kırmızı biber
Hazırlanışı:
Öncelikle, sıvı yağda küp şeklinde doğradığınız soğanları pembeleşene kadar kavurun. Ardından yıkayıp süzdüğünüz ıspanağı tencereye ekleyin ve suyunu çekene kadar soteleyin. Tuzunu ilave edin ve yaklaşık 5 dakika daha kavurmaya devam edin.
Uygun bir kapta süzme yoğurdu, sarımsağı ve tuzu karıştırın. Ilınan boraninin üzerine yoğurtlu sosu dökün. Servis ederken üzerine tereyağı ve kırmızı biber gezdirerek sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
Ispanağın Faydaları Nelerdir?
Ispanak, demir, magnezyum, potasyum, folik asit ve C, A, E, K vitaminleri bakımından zengin, son derece besleyici bir sebzedir. Doğanın sunduğu en değerli yeşilliklerden biri olarak kabul edilen ıspanak, kemik sağlığını desteklemesi ile bilinir.
Özellikle kansızlık sorunu yaşayanların düzenli tüketmesi tavsiye edilir; adeta doğal bir takviye gibidir. Lif oranı yüksek olduğu için sindirim sistemine katkı sağlar.
Ayrıca kalsiyum ve magnezyum açısından zengin olan ıspanak, kas sağlığı ve güçlenmesi açısından da faydalıdır. Özellikle çocukların büyüme ve gelişimi ile yaşlıların kemik sağlığı için tüketilmesi gereken önemli besinler arasında yer alır.
