Güneydoğu tarzında hazırlanan tırşik konservesi, yöresel tatlar arasında en beğenilenlerden biri olarak öne çıkıyor. Domates ve biber salçasının enfes uyumuyla hazırlanan bu konserve, ana öğünlerde de keyifle sunulan doyurucu bir lezzet olarak dikkat çekiyor.
GÜNEYDOĞU USULÜ TIRŞİK KONSERVESİ NASIL HAZIRLANIR?
Tırşik Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:
1 adet büyük boy kuru soğan veya arpa soğan
2 adet çarliston biber
3 adet patlıcan
2 adet domates
3 diş sarımsak
Tuz
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Sıvı yağ
Su
Tırşik Konservesi Yapılışı:
Soğanları yemeklik doğrayın ve tencereye alarak hafif pembeleşene kadar kavurun.
Ardından doğranmış biberleri ekleyip birkaç dakika daha kavurma işlemine devam edin.
Salçayı ilave edip karıştırın, ardından küp doğranmış patlıcanları tencereye alın.
Son olarak doğranmış domatesleri ekleyin, bir su bardağı kadar su ve tuz ilavesi yapın.
Tüm malzemeler özleşene kadar kısık ateşte pişirin.
Bu yöntemle hazırlanan tırşik konservesi, Güneydoğu mutfağının özgün aromasını sofranıza taşır.
