Akşam yemeğinde hem hafif hem de doyurucu lezzetleri bir araya getirmek isteyenler için 3 Kasım günün menüsünü hazırladık. Birbirine yakışan pratik tariflerden oluşan bu menüde yoğurtlu şehriye çorbası, sebzeli tavuk sote, dereotlu cacık ve tarçınlı elma yer alıyor. İşte sofranızı kolayca hazırlamanızı sağlayacak tarifler…
3 KASIM GÜNÜN MENÜSÜ
- Çorba: Yoğurtlu şehriye çorbası
- Ana yemek: Sebzeli tavuk sote
- Yardımcı lezzet: Dereotlu cacık
- Tatlı: Tarçınlı elma
YOĞURTLU ŞEHRİYE ÇORBASI TARİFİ
Malzemeler:
- 1 çay bardağı arpa şehriye
- 5 su bardağı su
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
Hazırlanışı:
- Suyu tencereye alıp kaynatın. Arpa şehriyeleri ekleyerek yumuşayana kadar pişirin.
- Ayrı bir kapta yoğurt, un ve yumurta sarısını pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Çorbanın sıcak suyundan birkaç kaşık alarak yoğurtlu karışıma yavaşça ekleyin ve karıştırın.
- Ilıştırdığınız karışımı tencereye azar azar dökerken çorbayı sürekli karıştırın.
- Birkaç dakika daha pişirdikten sonra tuzunu ekleyin. Üzerine kuru nane serperek servis edin.
SEBZELİ TAVUK SOTE TARİFİ
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet domates
- 1 adet küçük kabak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı sıcak su
- Tuz, karabiber ve kekik
Hazırlanışı:
- Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın. Soğanı, biberleri, domatesi ve kabağı küçük parçalar halinde hazırlayın.
- Tavaya zeytinyağını alın. Soğanı ve biberleri birkaç dakika kavurun.
- Tavukları ekleyerek renkleri dönene kadar pişirin.
- Kabak ve domatesi ilave edin. Tuz ve baharatlarla tatlandırın.
- Sıcak suyu ekleyip tavanın kapağını kapatın.
- Tavuklar tamamen pişene ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
DEREOTLU CACIK TARİFİ
Malzemeler:
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 adet salatalık
- Yarım çay bardağı soğuk su
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Tuz
- Kuru nane
Hazırlanışı:
- Salatalığı yıkayıp rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın.
- Yoğurdu bir kasede çırpın. Kıvamını açmak için soğuk suyu azar azar ekleyin.
- Salatalığı, ince kıyılmış dereotunu ve isteğe bağlı ezilmiş sarımsağı ilave edin.
- Tuzunu ekleyip güzelce karıştırın.
- Üzerine kuru nane serperek soğuk servis edin.
TARÇINLI ELMA TARİFİ
Malzemeler:
- 3 adet elma
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 2 yemek kaşığı iri dövülmüş ceviz
- 1 tatlı kaşığı bal (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Elmaları yıkayıp dilimleyin ve çekirdeklerini çıkarın.
- Dilimleri fırın kabına yerleştirip üzerlerine tarçın serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika, elmalar yumuşayana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra cevizleri üzerine ekleyin.
- Dilerseniz ılındıktan sonra az miktarda bal gezdirerek servis edin.
