Türk mutfağının özel çorbalarından biri olan Hanımağa çorbası, hem besleyici hem de hafif yapısıyla öne çıkıyor. Sebzeler ve baharatların dengeli uyumu ile hazırlanan bu çorba, özellikle davet sofralarında şıklığı ve lezzeti bir arada sunuyor. İşte adım adım Hanımağa çorbası tarifi ve püf noktaları…
Hanımağa Çorbası Malzemeleri:
1 adet soğan (ince doğranmış)
1 adet havuç (rendelenmiş)
1 su bardağı haşlanmış nohut
1/2 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
6 su bardağı su veya tavuk suyu
Tuz, karabiber, pul biber
İsteğe bağlı: dereotu veya maydanoz
Hanımağa Çorbası Yapılışı:
Tencerede tereyağı veya sıvı yağı ısıtın, soğanı kavurun.
Rendelenmiş havuç, nohut ve pirinci ekleyip birkaç dakika kavurun.
Su veya tavuk suyunu ilave edin, tuz ve baharatlarla tatlandırın.
Orta ateşte malzemeler yumuşayana kadar pişirin.
Servis ederken dereotu veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Hanımağa Çorbası Püf Noktaları:
Nohutları önceden haşlamak çorbanın kıvamını ve lezzetini artırır.
Pirinci eklerken çorbanın çok kaynamamasına dikkat edin, dağılmasını önlersiniz.
Servis sırasında taze otlar kullanmak hem aroma hem görsellik sağlar.
