Son dönemde mutfakta pratik tarif arayanların gözdesi hâline gelen pişmeyen havuçlu kek, klasik kek aromasını fırın çalıştırmadan elde etmeyi mümkün kılmasıyla büyük ilgi görüyor. Havuç, bisküvi ve tarçının sıcak uyumunu bir araya getiren bu hafif lezzet; özellikle ani misafir geldiğinde ya da çay saatine hızlı bir tatlı hazırlamak isteyenler için adeta kurtarıcı bir tarif olarak öne çıkıyor.
Pişmeyen Havuçlu Kek İçin Gerekli Malzemeler
- 3 adet orta boy havuç
- 1 paket petibör bisküvi
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
- Üzeri için Hindistan cevizi ya da ceviz kırığı
Pişmeyen Havuçlu Kek Nasıl Yapılır?
- Havuçları hazırlayın: Havuçları rendeleyin ve tavaya alıp üzerine şekeri ekleyin. Kısık ateşte havuçlar suyunu salıp çekene kadar birkaç dakika kavurun.
- Aromayı ekleyin: Havuçlar yumuşayınca tereyağını ilave edin ve eriyene kadar karıştırın. Ocaktan almadan hemen önce tarçını ekleyin.
- Bisküviyi hazırlayın: Petibör bisküvileri elinizle ya da rondoyla iri kırıklar hâline getirin.
- Karıştırın: Ilımaya başlayan havuç harcını bisküvi kırıklarıyla birleştirin. İsterseniz ceviz de ekleyerek karışımı daha zengin bir hâle getirebilirsiniz.
- Kalıba bastırın: Hazırladığınız karışımı bir kek kalıbına ya da borcama alın. Spatula yardımıyla iyice bastırarak sıkı bir form oluşturun.
- Dinlendirin: En az 1–2 saat buzdolabında bekleterek kekin kıvam almasını sağlayın.
- Servis: Dilimlemeden önce üzerine Hindistan cevizi veya ceviz serpebilirsiniz.
Soğuk servis edildiğinde çok daha formunda kalan pişmeyen havuçlu kek, hem hafif tadıyla hem de kolay hazırlanışıyla günün her saati keyifle tüketilebilecek bir lezzet olarak sofralarda yerini alıyor.
Afiyet olsun…
