Hem besleyici hem de pratik bir çorba arayanlar için ideal olan havuçlu şehriye çorbası, sofralara renk ve lezzet katıyor. İnce şehriye ve havucun uyumuyla hazırlanan bu çorba, özellikle kış günlerinde içinizi ısıtacak hafif bir alternatif sunuyor. İşte adım adım havuçlu şehriye çorbası tarifi ve püf noktaları…
Havuçlu Şehriye Çorbası Malzemeleri:
1 adet havuç (rendelenmiş)
1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
1 su bardağı arpa şehriye
2 yemek kaşığı sıvı yağ
5 su bardağı su veya tavuk suyu
Tuz, karabiber
İsteğe bağlı: maydanoz veya limon suyu
Havuçlu Şehriye Çorbası Yapılışı:
Tencerede sıvı yağı ısıtın ve soğanı kavurun.
Rendelenmiş havucu ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Arpa şehriyeyi ilave edin ve karıştırın.
Su veya tavuk suyunu ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
Şehriyeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
İsteğe bağlı olarak maydanoz veya limon suyu ekleyerek servis edin.
Havuçlu Şehriye Çorbası Püf Noktaları:
Şehriyeyi fazla kavurmamaya özen gösterin, aksi halde çorbanın rengi koyulaşabilir.
Çorbanın kıvamını damak zevkine göre su miktarını ayarlayarak değiştirebilirsiniz.
Limon suyu eklemek çorbaya ferah bir tat katacaktır.
