Ana malzemeleri un ve pirinç olan helle çorbası, az malzemeyle kısa sürede hazırlayabileceğiniz en nefis tariflerden biridir. Özellikle Amasya ve çevresinde sıkça yapılan bu yöresel çorba, hem doyurucu hem de besleyici özellikleriyle öne çıkıyor. Farklı tatlarda çorba arayanlar için helle çorbası pratik ve lezzetli bir seçenek sunuyor.
HELLE ÇORBASI TARİFİ
Malzemeler:
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı pirinç
Su
Tuz
Hazırlanışı:
Derin bir tencerede sıvı yağ ve tereyağını eritip unu, hafifçe kavurun. Ardından soğuk suyu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
Su eklendikten sonra tuz ve pirinci ilave edin. Kaynayana kadar karıştırmayı sürdürün. Pirinçlerin tencerenin dibine yapışmaması için ara ara karıştırın. Pirinçler yumuşayınca çorbanız servise hazırdır.
Afiyet olsun!
