Fırında hamsi, özellikle soğuk kış akşamlarında hem pratik hem de besleyici bir tercih sunuyor. Kokusuz ve çıtır çıtır olmasıyla birlikte, bu tarif sayesinde hamsi tam lezzetini sergileyerek sofralarınıza enfes bir dokunuş katıyor. Üstelik fırında pişirildiği için daha hafif ve sağlıklı bir alternatif oluşturuyor.İşte size kolayca hazırlayabileceğiniz, fırında çıtır çıtır hamsi tarifi!
FIRINDA HAMSİ TARİFİ
Gerekli Malzemeler:
1 kg temizlenmiş hamsi
1 su bardağı mısır unu
Bir tutam tuz
Sıvı yağ (üzerine gezdirmek için)
FIRINDA HAMSİ NASIL HAZIRLANIR?
1. Hamsilerin iç organlarını çıkarıp kılçıklarını ayıklayın.
2. Daha sonra balıkları tek tek yıkayıp süzgece alın ve fazla suyunun akmasını sağlayın.
3. Suyu süzülen hamsilerin üzerine tuz serpiştirin ve ellerinizle nazikçe karıştırın.
4. Geniş bir tabağa mısır ununu koyun, hamsilerin her iki tarafını da bu una bulayın.
5. Her bir hamsiyi rulo yaparak sarın ve yağlanmış fırın kabına yan yana dizin.
6. Tüm balıkları aynı şekilde hazırlayıp fırın kabını doldurun. (Fırın kabının çapı yaklaşık 31 cm olmalıdır.)
7. Üzerine biraz sıvı yağ gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 °C fırında, üst-alt ısı ayarında, fan kapalı şekilde yaklaşık 40 dakika pişirin.
8. Fırından çıkan hamsilerin üzerine maydanozlu soğan ekleyip, taze sıkılmış limonla servis edin.
Afiyet olsun!
