Sağlıklı beslenme trendleri her geçen gün yeni lezzetleri hayatımıza katıyor. Son dönemin en dikkat çeken tatlı alternatifi ise hurma karameli. Rafine şeker içermeyen, tamamen doğal ve yoğun aromasıyla öne çıkan hurma karameli, vegan mutfaklarda hızla yükselen bir yıldız haline geldi. Hem pratik hazırlanışı hem de tatlılarda bıraktığı zengin lezzetle hurma karameli, özellikle sağlıklı yaşamı benimseyenlerin favori tercihi oluyor.
1. Hurma Karamelli Vegan Cheesecake
Malzemeler:
2 su bardağı yulaf ezmesi
1 su bardağı badem
10 adet hurma (yumuşatılmış)
400 gr kaju (geceden suda bekletilmiş)
½ su bardağı hindistan cevizi yağı
½ su bardağı hurma karameli
Yapılışı:
Yulaf ve bademi rondodan geçirip taban için hamur yapın.
Kalıba bastırarak yayın.
Kajuları hurma karameli ve hindistan cevizi yağıyla pürüzsüz hale gelene kadar blenderdan geçirin.
Karışımı tabanın üzerine dökün ve buzdolabında en az 4 saat bekletin.
2. Hurma Karamelli Vegan Brownie
Malzemeler:
1,5 su bardağı badem unu
½ su bardağı kakao tozu
1 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı hurma püresi
½ su bardağı hurma karameli
Yapılışı:
Kuru malzemeleri karıştırın.
Hurma püresi, yağ ve hurma karamelini ekleyin.
Homojen karışımı fırın kabına alın ve 180°C’de 25 dakika pişirin.
3. Hurma Karamelli Vegan Puding
Malzemeler:
2 su bardağı badem sütü
3 yemek kaşığı chia tohumu
½ su bardağı hurma karameli
Üzeri için taze meyveler
Yapılışı:
Badem sütünü hurma karameliyle karıştırın.
Chia tohumlarını ekleyip karıştırın.
En az 3 saat buzdolabında bekletin.
Üzerini meyvelerle süsleyin.
4. Hurma Karamelli Vegan Kurabiye
Malzemeler:
2 su bardağı tam buğday unu
1 su bardağı yulaf ezmesi
½ su bardağı hindistan cevizi yağı
½ su bardağı hurma karameli
Yapılışı:
Tüm malzemeleri yoğurup küçük toplar yapın.
180°C fırında 15 dakika pişirin.
5. Hurma Karamelli Vegan Dondurma
Malzemeler:
3 adet muz (dondurulmuş)
½ su bardağı badem sütü
2 yemek kaşığı hurma karameli
Yapılışı:
Muzları blenderdan geçirin.
Badem sütü ve hurma karamelini ekleyin.
Donmuş kıvama gelene kadar dondurucuda bekletin.
