Popüler yarışma programı MasterChef’te bu akşam hazırlanan tatlılar arasında en çok öne çıkanlardan biri incir uyutması oldu. Yalnızca iki malzemeyle yapılabilen, çayınız demlenene kadar hazır hale gelen bu harika lezzeti hâlâ tatmadıysanız gerçekten çok şey kaçırıyorsunuz.
MASTERCHEF’TE YALNIZCA İKİ MALZEMEYLE HAZIRLANAN MUHTEŞEM TATLI!
İncir Uyutması Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
2,5 su bardağı süt
8 adet kuru incir
Sıcak su
Hazırlanışı:
Öncelikle incirleri sıcak suyun içine koyup yaklaşık 1 saat kadar yumuşamaya bırakın. Yumuşayan incirleri küçük küpler halinde doğrayın.
Sütü bir tencereye alıp ısıtmaya başlayın. Yoğurt mayalama sıcaklığından biraz daha yüksek bir dereceye ulaştığında ocağı kapatın. Sıcakken sütten bir kepçe alıp doğradığınız incirlerin üzerine ekleyin ve tahta kaşıkla ezerek karıştırın. İncirlerin hafif parçalı kalmasına dikkat edin.
Hazırladığınız incirli karışımı kaselere paylaştırın. Üzerlerini streç filmle kapatarak yaklaşık 2 saat mayalanmaya bırakın.
Başka bir deyişle bu tatlı “uyutularak” hazırlanır. İncir uyutmasının en önemli noktası, incirlerin sütün içinde hafif dokusunun hissedilmesidir; bu sayede tatlı daha yoğun bir kıvam kazanır.
Şimdiden afiyet olsun!
